Химия и кулинария

В курсе по выбору «Химия и кулинария» будут актуализированы знания учащихся об основных классах органических соединений, таких как органические кислоты, альдегиды, углеводы, белки и аминокислоты. В процессе обучения обучающиеся познакомятся с химическим составом молока и молочных продуктов, мяса и мясопродуктов, хлебобулочных изделий, овощей, фруктов и ягод, а также с химическими процессами, происходящими при кулинарной обработке этих продуктов. Курс также поможет учащимся улучшить их знания и навыки в использовании химической тары и реагентов. В результате обучения у обучающихся сформируется понимание практической значимости химии в повседневной жизни.